在朝鲜，粮食供应问题一直备受外界关注。朝鲜实行粮食配给制度，粮票在其中扮演关键角色。在平壤，每个月初相关部门会为居民发放当月粮票。成年居民每日粮食配给额度为 700 克，不过这并非全是大米、白面等细粮，还包含红薯、玉米等粗粮。而且，这一配给标准并非固定不变，会依据每年粮食产量做出相应调整。

不同职业的居民，粮食配给数量存在差异。重体力劳动者，像矿工，通常会分配到更多粮食，以满足其高强度工作的能量需求；普通职工每日定量大概维持在 700 克。并且，作为首都，平壤享有一定特权，国家会优先保障此地物资供应。即便其他地区出现暂时短缺，平壤的粮食分配依旧能保持相对稳定。居民凭借粮票和现金，可前往国营粮店购买粮食，国营粮店的大米价格较为亲民，每斤约 1.5 元 。

然而，仅靠粮票供应，难以充分满足居民的多样化需求。于是，黑市便悄然出现。黑市大米来源较为复杂，部分来自周边农村农民超额种植的余粮，部分可能源于国营农场的 “计划外留存”，还有少量通过边境小额贸易流入。

在黑市，大米价格远超国营粮店。据公开信息，大米价格一度飙升至 9700 朝元 / 公斤（约 78 元人民币），约为国营店价格的 4 倍。游客在涉外商店购买同款大米，价格高达 15 元 / 斤。普通家庭在粮票供应不足，或是期望改善伙食时，可能会选择在黑市购买大米。比如在节日、招待客人等特殊时刻，他们会购买黑市的优质纯大米。不过，低收入家庭往往更依赖粮票，仅在粮票断供等迫不得已的情况下，才会少量采购黑市大米。

从朝鲜整体粮食状况来看，粮食短缺问题长期存在。朝鲜的粮食来源主要依靠自产和进口。即便在丰收年份，自产粮食仍存在缺口，需依靠进口弥补。进口途径包括采购和国际援助。但近年来，国际援助受多种因素影响，数量不稳定。朝鲜自身粮食生产受诸多因素制约，例如耕地面积有限、作物品种相对单一、农药化肥供应不足，以及每年频发的自然灾害，像暴雨、干旱等，都会对粮食产量造成冲击 。

为应对粮食问题，朝鲜积极采取措施，如大面积推广小麦种植，调整民众主食结构；在农村推行新的分配制度，国家下达固定粮食生产计划，免除农场之前所欠国家贷款，农场在完成计划后，余粮可自行分配，以此提升农民生产积极性 。

平壤的粮票与黑市大米，是朝鲜粮食供应体系在现实中的具体呈现。粮票保障居民基本生存需求，黑市则在一定程度上满足居民多样化需求。二者并存，反映出朝鲜在粮食供应方面，努力平衡计划与实际、保障与多元的尝试与探索。